Endlich mal wieder „Wetter“, sagt kh aus Trebnitz. Auch Antje aus unserem Dorf nennt es „Aktivwetter“. Wirklich krass, dass in zwei stürmischen Tage alle Blätter von den Bäumen wehten. Unsere am Sonntag noch so „indian summer“ geschmückte Eichenallee ist plötzlich im Wintermodus – nur noch kahle Zweige in die Lüfte gestreckt. Lediglich die ganz späten Sorten konnten ihre immer noch grünen Blätter festhalten.

20 mm Niederschlag gab es hier im Dorf – in der Nacht hat es eine ganz schöne Husche mit den starken Böen hinabgeschüttet. Nun endlich kann die Wintersaat aufgehen. Entspannung. Kommt jetzt die Kälte und die unangenehme Zeit? Hoffentlich noch nicht, denn immer noch ist man am Ernten der Möhren und der Roten Bete und der Pastinaken für die Wintervorräte. Das ist dann ein wirklich harter Job. An den letzten beiden Tagen schon bei dem Sturm! Kräftezerrend!

Und gerade zu dieser Zeit gibt es wunderbare Blattgemüse voller Senföle, die Brunnenkresse und den Asiasalat, die alles tun, damit man nicht krank wird. Die Brunnenkresse verwendet man frisch als Zugabe für Quark, oder auf Brot wie die Gartenkresse. Sie ist blutreinigend und antibiotisch und hat einen hohen Vitamin C Gehalt. Der Asia Salat dagegen eignet sich sowohl als Salat – vor allem als Mischung mit milderen Salaten – als auch als Suppeneinlage, gedünstet, gebraten oder zum Umwickeln anderer Speisen.  So vielseitig. Wenn ich Asiasalat zubereite, verwende ich am liebsten Birnen dazu.

Löwenzahn hat Almas Garten angebaut. Löwenzahn ist ein Powerkraut für den gesamten Körper! Er pflegt Leber, Galle, Nieren und regelt die Verdauung dank seiner Bitterstoffe.

Als Mischpartner für diese scharfen oder leicht bitteren Salate werden wir Postelein und Feldsalat mitbringen. Und andere schöne Kopfsalate und den schönen Spinat von Carmen vom Waldpferdehof. Hier ein kleines 2 min Video bei RBB aktuell von Carmen und Jan zum Thema Dürrehilfe.

Preisanpassung bei den Eiern

Während die Preise bei den Obst- und Gemüsearten ja von Woche zu Woche schwanken je nach Aufwand, Ertrag und Angebot, so achte ich bei Honig oder Eiern immer gar nicht weiter darauf, dass sich die Preise dort ja auch mal ändern. So habe ich sie in den letzten Wochen verschenkt. Das habe ich jetzt korrigiert. Im Angebot haben wir Hufe 8 – Eier und Eier des Ei Care Projektes.   Erstere kommen von einem Betrieb in Mecklenburg-Vorpommern. Dort haben eine junge Familie den Betrieb übernommen und auf demeter umgestellt in Kreislaufwirtschaft werden dort Hennen und Hähne aufgezogen. Bei zweiteren haben sich mehrere Naturland Betriebe zusammengetan, die eine spezielle Hühnerrasse – Le bleu – Delikates Huhn aus Frankreich – halten. Diese Art Rasse wurde früher auf den Bauernhöfen immer gehalten. Die Hennen legten Eier, aber nicht so viele wie heute hochgezüchtete Rassen und die Hähne setzten Fleisch an, lange nicht so viel, wie die hochgezüchteten Fleischrassen, die schon immer umkippen vor angezüchteten Brustfleisch. Alles im normalen Rahmen. Die Betriebe haben auch nicht die Hühnerhaltung als einziges Standbein und müssen darum auch nicht abertausende halten. Sondern sie sind vielseitig aufgestellt. Eine gesunde Art der kleinbäuerlichen Struktur auf dem Lande, nach der wir uns alle sehnen, die aber seit den 70. Jahren verschwindet. Dass dieses Ei einen anderen Preis – eine andere Wertigkeit -  hat, als andere ist sonnenklar. Unsere neuen Preise: „Hufe 8“  6- er Packung 3,50 € ;  Ei Care 4-er Packung 2,60€.

Daneben bekommen wir wechselnd auch Eier, die wir lose anbieten von Carola Rebotzke aus dem unteren Spreewald in Hohenbrück oder vom Naturlandhof Gut Thurbruch auf Usedom. Diese Eier werden bei uns jetzt 0,45€/Stk kosten.

Obstangebot grandios

Auch passend zur Erkältungszeit gibt es jetzt neu die Vitamin C Dosen über Grapefruits, Orangen und Clementinen. Außerdem die große Äpfel- und Birnenauswahl und Trauben und Kakis, Mangos, Granatäpfel – alles noch aus Europa. Und regional gibt es zusätzlich Quitten. Apfelmus bekommt durch die Zugabe nur einer Quitte so ein intensives Aroma. Und die Wohnung duftet fein, wenn man zwei, drei Stück in die Obstschale mit hineinlegt.

Letzte Woche war ja der Samstag sehr chaotisch angefangen, da zwei meiner lieben Kollegen am Morgen plötzlich erkrankt waren und auch der Fahrer, der uns morgens mit den frischen Produkten aus anderen Regionen vom Großhändler versorgt, war nicht zum Dienst erschienen. Danke Euch, dass Ihr so toll mitgespielt habt und Euch selbst bedient und in Ruhe abgewartet habt.

Diese Woche sind alle wieder gesund: Antje ist dabei und beide Hannahs und Fabian. Martha und Simon einigen sich noch untereinander, wer kommt, aber so sind wir auf jeden Fall gut aufgestellt. Der LKW hat Winterreifen bekommen und ist schon mal wintergewartet worden, so dass auch die einstelligen Temperaturen kein Problem werden…. der Wind soll sich auch über Tag dann legen. Es wird also ein schöner entspannter Markttag werden.

Bis dahin – kuschelt Euch schön ein – wünscht Suse